步骤6:发酵好的面团从大碗里取出,放到揉面垫上,节能打烧饼机多少钱一台,排气揉匀,搓成长条形。由于面团比较软,手上抹点油再去揉面会比较好一些;步骤7:把面切成等大的六份,再揉圆备用;步骤8:取出一个小面团,搓成椭圆形,再用擀面杖擀成牛舌状,取出油酥,均匀地抹在面饼上,四周留有空处便收口。我这里的油酥抹得有点儿厚,不喜欢味重的,可以少抹一点儿;步骤9:从下往上卷起,卷的时候两侧捏紧,别让油酥漏出来,卷成一个面卷;步骤10:卷好的面卷立起来,因为面比较软,卷在一起后粘连地比较紧,不用---会漏油酥
2:油条膨松剂发面法:就是把酵母发面法中的香甜泡打粉换成油条膨松剂即可,别的材料跟份量都不要改变。和面的手法:先把泡打粉,节能打烧饼机价格,盐跟面粉拌均匀以后,再一边放水(酵母,糖放在水中拌均匀,注意水温)一边拌抄面、轻搓,再把起酥油(加热溶解的)加进去,没有干面粉后再开始揉面,节能打烧饼机,采取揉、压、捣的手法,直到手光、盆光、面光为止,面团上再抹一层色拉油,(注意,和好的面团会有一点点粘手),然后盖上塑料膜发酵2-12小时。手按能慢慢弹起(行话叫起窝子),体积增加一倍就发好了。
然后盖盖醒发半个小时
然后我们来制作芝麻糊,将芝麻酱倒入碗中,加入盐、五香粉,倒入香油,后将50g的中筋面粉加入碗中,进行搅拌
直至搅拌成没有颗粒的糊状
我们取出醒好的面团,擀成长方形,节能打烧饼机厂家,厚度约半厘米左右
然后在表面刷上芝麻酱,要均匀哦
然后从一端卷起,在将卷起的面皮对折到中间位置,然后再对折,有点像军训时的被子,整理好后再次盖上保鲜膜醒发20分钟
然后将醒发好的面团再次擀成长方形,厚度与上边一直,半厘米左右
然后再次卷起,切成等大的剂子
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