2.准备肉馅。调肉馅:200克肉馅儿加入黄酒2克、生抽2克、老抽4克、盐3克、白砂糖4克、白胡椒粉适量、少许马蹄碎(没有也可以)、葱姜水60克搅打上劲(必须要加)。注意,葱姜水要分次少量的加入,每次搅打至肉馅把水分完全吸收后再次加入。调好的肉馅入冰箱冷藏30分钟备用。把事先做好的肉皮冻切成小粒,和调好的肉馅儿拌在一起备用。3.葱姜水就是把小香葱,姜切碎末泡清水即可。4.面醒发好了就开始包小包子。上面分量的面团可以包20个小包子,每个包子的面皮大约16克,是一口一个很袖珍的那种。都包好后略微再醒发一会儿就可以煎制了。 次数用完api key 超过次数---
白菜粉丝生煎包食材:小白菜1把、面粉500g、粉丝1把、虾皮100g、胡萝卜1根、酵母(干)2g、五香粉、油、盐、酱油、味精、葱1根、姜1块、香油步骤:1、小白菜清理干净,焯水,沥干水分切碎;粉丝用开水烫一下2、胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香3、所有原料放在盆里,加酱油、味精、五香粉、姜末、油、香油、葱花拌匀。4、面粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大,切成剂子,擀成圆皮,茂名大型煎包炉,包成包子5、锅里放少许油,放入包子中间留空隙,倒入清水刚好到包子的2/3处就好,大型煎包炉厂家,盖上盖子小火慢煎,一直听到锅里滋滋作响,水收干即可 次数用完api key 超过次数---
2.把面粉放入面盆中,将兑好的酵母水倒入面粉,大型煎包炉多少钱一台,搅拌均匀。3.一边搅拌面粉,一边缓缓加入温水,直到面粉呈雪花片状,盆地留少许干粉的状态。4.把盆中已经形成片状的面粉归拢,用手揉成一个面团。5.用保鲜膜或湿毛巾盖好面盆,放在温暖的地方发酵2小时。冬天可以放在暖气旁,夏天就放在室温环境即可。如果房间温度较低,可以适当延长发酵时间。6.待面团发至两倍大,用手指戳面团也不会马上塌陷时即可,用手拉扯面团,可以看到内部有美蜂窝状空洞。三、准备肉汁肉切丝7.肉皮切成细丝。放入煮锅中8.煮锅中放入肉皮丝,大型煎包炉电话,加入2碗水,大火加热,撇去浮沫。 次数用完api key 超过次数---
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