首先,让我们看看配料:
蛋糕皮:中筋面粉:380克砂糖:14克盐:3克酵母粉:2克玉米油:38克清水:206克
芝麻酱:芝麻酱:95克芝麻油:10克盐:2克五香面粉:3克中筋面粉:50克
外饰:白砂糖8g老烟:2g清水:5g白芝麻:适量
不要看多哈这样的事情。事实上,里面和外面都是面粉,盐,糖,油,芝麻酱和水。首先,我们要做蛋糕外壳。我们将面粉、酵母粉和盐倒入碗中,然后加入白糖(促进发酵)、清水,搅拌成棉絮,然后加入玉米油,制成光滑的面团。
麻酱烧饼(参考分量:6个)
配料:
饼坯配料:中筋面粉(即普通面粉)200克,水110克,---烧饼炉子多少钱,快速母1/2小勺(2.5ml),盐2克,细砂糖1/2小勺(2.5ml)
麻酱馅:纯芝麻酱50克,香油10克,旋转烧饼炉子多少钱,盐2克,花椒粉1小勺(5ml)
表面装饰:炒熟的白芝麻20克,蜂蜜或麦芽糖1小勺(5ml),水1小勺(5ml)
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,18-20分钟
黄桥烧饼种类繁多,式样也有所不同,驻马店烧饼炉子多少钱,主要反映在多种多样的馅料上,基本的还是酥皮包馅料,表层沾芝麻。今天我做的是其中常见、基本的甜馅和咸馅烧饼,并用圆形和舌形加以区分,也是黄桥烧饼常见的两种形状。香酥与松软同在的饼皮,包裹着或香甜流沙、或咸鲜多滋味的馅料,厚厚的芝麻和酥皮在唇齿间酥松化渣,---让人把下巴也吞下去了!若不是为了补补一个夏天都不太振奋肠胃,吃起来还真是有点儿“罪恶感”呢!
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