材料:猪肉/面粉/芹菜/洋葱/生姜
调味料:盐/生的/旧的/香辣粉/胡椒
步骤
1.面粉混合:温水将酵母(每公斤面粉约3 ~ 4g酵母)转化，加入1汤匙白糖，倒入面粉，向盆中加入少量温水数次，将面粉搅拌成团。
附言:在面团中加入白糖可以有效地缩短发酵过程，让面团味道---。
2.将面团揉匀，旋转水煎包平底锅厂家，并盖上盖子发酵。
注意:面团不能暴露在空气中，否则表面会很容易裂开。
3.拌馅:将猪肉洗净，旋转水煎包平底锅多少钱一台，搅拌成肉末，放入一个空碗中，旋转水煎包平底锅，加入少许老烟、1勺生烟、葱花、姜末、五香粉和白胡椒，向一个方向搅拌均匀。
4.芹菜洗净，切成粉末。
特色水煎包
原料：精粉500克酵面200克酱油50克香油50克食油100克白菜或西葫芦700克猪肉250克大葱125克精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量
---zhi法：
1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片
2、把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，旋转水煎包平底锅，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅
3、用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(---鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟
面粉、牛肉、葱、姜、酵母粉、十三种香料、粉丝粉
4.在面粉中加入适量的酵母粉，用温水搅拌成絮状，用手揉搓至表面光滑，用植物油涂抹表面，用保鲜膜包裹，约两小时后醒来。
5.将北京洋葱切碎，牛肉切片，然后切碎。将粉丝焯一下，取出备用。将姜切成粉末。将姜、切碎的北京牛肉和切碎的青葱加入切碎的牛肉中，加入一勺盐，顺时针搅拌使牛肉包变得嫩滑。
6.将粉丝、鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、老抽、十三味调料和鸡精依次加入搅拌好的牛肉中，继续搅拌均匀，醉后加入香油搅拌均匀
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