济宁烧饼炉子厂家-营房机械节能-燃气烧饼炉子厂家

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    2020-12-22

王经理
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下面给大家分享一下。做莱芜烧饼,和面是个技术活,跟咱平时蒸馒头和面还不是---一样,现在即使在家里和面,也很少用老面了,节能烧饼炉子厂家,夏天容易坏,用酵母省事,酵母用清水融化,加入面粉总揉成面团,这里需要提醒大家的是,做烧饼的面不用发的很开,像咱平时蒸馒头,面发满盆,蒸出来馒头---暄软多孔,就跟面包一样,烧饼不需要,一般50分钟到1个小时之间即可。如果发过了,还真不好吃,、你还得再次揉搓一对面进去,所以时间方面一定要注意



食材配料:面粉、白糖、温水、食用油、十三香、泡打粉、酵母粉、白芝麻、鸡蛋。制作过程:1、首先,准备500克的面粉,10克的白糖,泡打粉和酵母粉各5克,以及350克的温水(30度-35度之间,温热而不烫),然后,将它们尽数倒入面盆中,将它揉成光滑且细腻的面团,面揉好后,再抹上少许的食用油,并且把它们装入塑料袋中,密封严实后,放在一旁醒发半个小时备用。?2、趁着醒面的空隙,我们再来制作油酥,做法依旧,先在碗里头放入2两面粉,2两食用油,济宁烧饼炉子厂家,以及少许的盐和十三香,老式烧饼炉子厂家,将它调成黏稠适中的面糊,状态如上图所示即可。



然后盖盖醒发半个小时

然后我们来制作芝麻糊,将芝麻酱倒入碗中,加入盐、五香粉,倒入香油,后将50g的中筋面粉加入碗中,进行搅拌

直至搅拌成没有颗粒的糊状

我们取出醒好的面团,擀成长方形,厚度约半厘米左右

然后在表面刷上芝麻酱,要均匀哦

然后从一端卷起,在将卷起的面皮对折到中间位置,然后再对折,有点像军训时的被子,整理好后再次盖上保鲜膜醒发20分钟

然后将醒发好的面团再次擀成长方形,燃气烧饼炉子厂家,厚度与上边一直,半厘米左右

然后再次卷起,切成等大的剂子


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